焙煎機を掃除しつつ思う・・・

最近とにかく焙煎機が汚れるのがはやいのです。

焙煎量が多くなっているからですね。

焙煎機も悲鳴をあげているのかな・・・。もう少し大きい焙煎機をはやく買いたいと思う今日この頃・・・。

でもね、今の小さい焙煎機だからこそ、今の丁寧な焙煎ができるのかな・・・と思ったり・・・。

焙煎機をかえたら、味が安定するまでにまたしばらくかかるのだろうなぁ・・・と思ったり・・・。

といろいろと考えつつ、キレイキレイにしました。

また明日からがんばって働いてもらわないと！