育ち盛りのいる我が家では、手軽に食べられるバナナは常備食です。
先日スーパーで買ったバナナは、エクアドル産でした。エクアドルといえば、当店の4月のおすすめコーヒーで人気のあった「エクアドル・グレートマウンテン」。実は、このコーヒーの木は、バナナの木とともに植えられているのです。
コーヒーの木は、直射日光が当たりすぎると葉が焼けてしまいコーヒー豆の生育に悪い影響を与えるため、背の高いシェードツリー（日陰木）を側に植えます。エクアドルでシェードツリーとして多く植えられているのが、バナナの木なのです。落ち葉はコーヒーの木の良質な肥料にもなるそうです。
そして、コーヒーとバナナの食べ合わせは、最近、高血圧を改善する効果があると注目されているんですよ。バナナのカリウムとコーヒーのポリフェノールが相乗効果を発揮するのだとか。
血圧が気になる方、コーヒーとバナナの食べ合わせ、ぜひ試してみてください。
IKUKO